Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Яйцо
  • imungu

О сообществе

Наше сообщество возникло стихийно. Буквально за несколько часов. Сначала родилась идея сделать флешмоб по базовым продуктам и техникам, потом растянуть флешмоб на несколько месяцев, а логичным завершением обсуждения стало рождение сообщества, в котором мы вместе будем постигать азы кулинарии - от яйца до яблока.

• Первого числа каждого месяца объявляется тема для изучения.

• Тема всегда довольно обширна и участники сами могут выбирать, чему они хотят научиться.

• Весь месяц мы несем в сообщество посты, в которых делимся рецептами блюд, которые научились делать.

• В конце месяца подводим итоги и выбираем тему следующего месяца.

Collapse )
Ушастик
  • imungu

Прыгающий Джон, или Хромающая Сьюзен

Давно хотела попробовать популярное в США новогоднее блюдо с веселым названием "Скачущий Джон". Кстати, вычитала тут, что оно также известно под именем "Хромающая Сьюзен". Названия, конечно, странные, но вот состав так и манил. Бекон, фасоль, рис, овощи... Ммм.

Блюдо мне очень понравилось. Вкусно, сытно, ярко. Хотя для меня оно все же какое-то будничное - что-то вроде рагу. А на праздничный стол хочется чего-то более изысканного. Но повторять как обед непременно буду.

1 copy.jpg

Collapse )

Тесто вытяжное для пирожков

Это тесто делала впервые. и оно мне очень понравилось, мало того что работать с ним одно удовольствие, так еще и вкусные пирожки с ними получаются) Оно подходит как для духовки так и для сковороды. Сразу пишу как его использовала - пекла пирожки которые являются национальным блюдом египта.

Оригинал взят у karamellyulka в Хававши
Очень вкусные египетские пирожки с мясом)))

DSC_0337


Collapse )
Ушастик
  • imungu

Ложный муслин, или воздушный майонез

Конечно, все вы прекрасно знаете, куда можно использовать сделанный для блиц-раунда взбитый белок, но я все же поделюсь с вами еще одной идеей. Его можно использовать для приготовления нежного и вкусного соуса, который я назвала "ложный муслин".

Представляю на ваш суд мой первый опыт в приготовлении этого соуса. И точно не последний, так как вкус его мне очень понравился, не говоря уже о тающей фактуре.



Collapse )